二十四節気「大寒」末候
七十二候「鶏始乳」にわとりはじめてとやにつく

鶏が卵を産む頃となりました。
昔は春から夏にかけてが
産卵の時期でした。
立春も目前となりました。
幼い頃、産みたての温かな卵で
パンケーキを作ってもらいました。